沙棘糖心面包

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查看原文/ 2017年10月01日/ 332人看过

沙棘糖心面包的做法步骤

沙棘糖心面包
面团:高筋粉125克,细砂糖 20克,盐1/8小勺,干酵母1/2小勺,全蛋27克,每颗美棘沙棘汁50克,黄油7克
 
配料:沙棘软糖8颗,蛋液适量,椰蓉少许。

沙棘糖心面包

做法:

将除黄油外的面团料倒入面包机,启动和面程序。 搅拌至光滑,加入黄油,继续搅拌。 至能拉出薄膜。 放入大碗,至温暖处发酵。 面团长大至两倍, 排气,分割成四等分,滚圆,松弛15分钟。
沙棘糖心面包

擀成椭圆形,将软糖放在一端。 一边卷起,一边将接缝摁紧。 卷成橄榄形,收口向下,放入烤盘中,最后发酵约1小时左右。 面团长大至两倍,表面刷蛋液,撒上椰蓉。 放入烤箱,中层,上下火,180度,烤约15分钟左右, 表面金黄,出炉。
沙棘糖心面包 糖心流淌。。。。

沙棘糖心面包
 
沙棘糖心面包
 

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