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鸡公煲

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相关食材:

  • 葱
  • 金针菇
  • 鸡肉
  • 芹菜
  • 洋葱

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查看原文/ 2014年07月12日/ 1858人看过

鸡公煲的做法步骤

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鸡公煲

 
材料:鸡肉,洋葱,芹菜,金针菇,大蒜,葱姜,花椒,八角,干辣椒。

调料:生抽,老抽,醋,白糖,料酒,辣豆瓣酱,郫县豆瓣酱,啤酒。

做法:
1、把鸡肉块洗净,加入葱姜少许,料酒2勺,生抽2勺腌半小时备用。

鸡公煲


2、洋葱洗净切块,蒜剥皮备用。

鸡公煲


3、芹菜洗净切段,金针菇洗净备用。

鸡公煲


 4、热锅凉油,油热后放入蒜,干辣椒爆香,再把腌好的鸡肉放入锅里煸炒,期间加入辣豆瓣酱2勺,郫县豆瓣酱1勺炒至鸡肉变色即可。

鸡公煲鸡公煲

鸡公煲鸡公煲


 5、煲内放入炒好的鸡肉块,加入啤酒,洋葱,芹菜,生抽1勺,老抽 1勺,醋1勺,白糖少许,花椒、八角少许炖20分钟,再加入金针菇等继续炖5-10分钟即可。

鸡公煲鸡公煲

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