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玉米油条

玉米油条

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查看原文/ 2014年07月10日/ 203人看过

玉米油条的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 10g
  • 6g
  • 4g
  • 2g
  • 50g
  • 50g
  • 20g
  • 30g
  • 200g

1.先将面粉和玉米粉倒入盆中

2.放入无铝油条膨松剂

3.再依次放入盐、糖、小苏打、鸡蛋液、牛奶、玉米油、黄油、水

4.把面和成团后,就开始揣面

5.叠被式的揣,揣好后饧10分钟在揣一次

6.把揣好的面团整成长条形

7.用保鲜膜包好放冰箱冷藏2小时以上

8.面板上撒上面粉,把饧好的面团放上

9.把面团一分为二

10.取其中一条拉抻成长条

11.切成2指宽的小条

12.再把俩小条面对面的叠在一起,用筷子在中间用力压下,油条坯子便做好了

13.油烧热,把筷子放入油中,会冒出许多泡泡即可炸制,保持中小火

14.把油条坯子稍微拉长后,放入油锅(轻点放,小心别烫着手),油条浮起后,用筷子快速翻转,使其能迅速膨胀

15.炸至金黄便可捞出,撒上糖粉,稍凉就可享用

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