玉米油面包

玉米油面包

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查看原文/ 2013年04月15日/ 213人看过

玉米油面包的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 220g
  • 90g
  • 95g
  • 1.5勺
  • 24g
  • 90g
  • 54g
  • 72g
  • 6g

1.主料的高粉和低粉和糖,一起混合

2.酵母用湿水化开

3.搅拌均匀

4.倒进面粉里,搅拌均匀,成湿面团

5.盖上盖子在室温内发酵

6.三个半小时后发至满满的一盆,一按就自然回缩了

7.扔进面包机桶内

8.加入辅料内的水、蛋液、玉米油

9.加入辅料内的糖、盐

10.放进辅料内的面粉和奶粉

11.启动面包机和面功能,完毕后再启动面包机发面功能

12.发起来的样子,排气,整形,由于面团太软,所以我也没怎么整形。整形后的面团放在铺了油纸的烤盘上。放进烤箱,底层放一碗热水,进行发酵30分钟左右。

13.发酵完毕,在面团上涂上蛋液,放进烤箱内倒数第二层,160度20分钟左右

14.面包出炉了,一共做了9个面包

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