入口即化的玛格丽特饼干#享“美”味#

入口即化的玛格丽特饼干#享“美”味#

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查看原文/ 2017年09月19日/ None人看过

入口即化的玛格丽特饼干#享“美”味#的做法步骤

  • 主料:

1. 提前煮熟的鸡蛋,将蛋黄剥出,压碎过细筛。

2. 黄油切小块,室温软化。(是室温软化哦)

3. 室温软化的黄油,加入糖粉。用的感动打蛋器打发。

4. 打至黄油体积膨大,蓬松状态了加入过细筛的蛋黄,用硅胶铲搅拌均匀。

5. 筛入低筋面粉和玉米淀粉。

6. 偏干状,不干不湿,做出来的饼干口感才好。

7. 偏干状,不干不是湿,做出来的饼干口感才好。

8. 从冰箱取出面团会有些硬,回温一会儿就好,分成均匀的等份小面团。

9. 揉圆放在垫好锡纸的烤盘上。并间隔一些距离,如图。

10. 用大拇指轻轻按压,无需太用力。避免中间太薄,看出来的饼干容易断裂。

11. 烤箱170度预热5分钟,烤盘入烤箱中层,烤18-20分钟(每家烤箱温度不同,温度及时间适当调整,根据自己烤箱性能来)

12. 戴上隔热手套,取出烤盘,凉一会即可食用。

13. 百吃不厌,入口即化的饼干。非常喜欢。

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