松鼠饼干

松鼠饼干

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查看原文/ 2017年09月13日/ 346人看过

松鼠饼干的做法步骤

松鼠饼干

食材:低筋面粉 150克,黄油 80克,糖粉 40克,盐 1克,蛋液 20克,可可粉 3克,黑巧克力适量,大杏仁适量

做法:

1、准备好食材。黄油室温软化后加入糖粉,用打蛋器打发到蓬松状态,再分2—3次加入蛋液搅匀,待蛋液完全吸收时再加入下一次。

2、然后筛入低筋面粉。

3、揉成光滑的面团。揉成面团之后按2:1的比例分成两份,取较小的一份加入可可粉揉匀。分别装在保鲜袋中放入冰箱冷藏半小时。

4、取出冷藏好的面团擀成薄厚均匀的面片。

5、同样,可可面团擀成薄厚均匀的面片。

6、用模具在可可面皮上扣出松鼠整体造型,均匀摆入烤盘中。

松鼠饼干

7、再取脸部模具,轻压在可可面皮上,抠出多余可可面团。

8、空白部分填入原色面皮,两种颜色的贴合处粘紧,以免松散开裂。

9、然后扣出松鼠的手摆好,两手之间轻压一颗大杏仁。

10、烤箱预热,上下火,175度15分钟。出炉后用巧克力液点缀眼睛、鼻子和嘴巴即可。

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