#润秋燥#苦瓜酿虾仁豆

#润秋燥#苦瓜酿虾仁豆

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查看原文/ 2017年09月13日/ 187人看过

#润秋燥#苦瓜酿虾仁豆的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.豆腐洗一洗,放水里养一会;

2.虾仁洗一洗,滤干水分,

3.放入盐、料酒、淀粉、蛋清、腌制;

4.苦瓜洗一下,

5.对剖开去囊,切段;

6.水烧开,下盐、油放入苦瓜段汆水;

7.豆腐切丁,用开水泡一泡;

8.大葱收拾干净,切末;

9.大蒜收拾干净,切末;

10.大葱、大蒜末油锅里爆香,下滤干的豆腐丁,胡椒粉,下盐翻一下,下虾仁; 加盖烧一、两分钟,下白砂糖,翻炒一下即可;

11.酿入汆熟的苦瓜段里,装盘就可以上桌了。

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