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苦瓜炒肉

苦瓜炒肉

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相关食材:

  • 猪肉
  • 瘦肉
  • 肥肉
  • 苦瓜

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查看原文/ 2014年07月07日/ 375人看过

苦瓜炒肉的做法步骤

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苦瓜炒肉

  

【主料】:苦瓜两根、猪肉200克

【配料】:红椒一块

【调料】:生姜一块、大蒜瓣两瓣、自制辣豆瓣适量、盐适量、油适量、生抽适量、香油适量、生粉适量

制作步骤:

准备好原材料

苦瓜炒肉

苦瓜去籽切成薄片

苦瓜炒肉

生姜、大蒜瓣切成末

苦瓜炒肉

红椒切成丝

苦瓜炒肉

猪肉肥瘦肉分开切成丝

苦瓜炒肉

瘦肉里加入适量生抽、香油、生粉,抓匀

苦瓜炒肉

锅里加入少许油,放入肥肉煸炒出油

苦瓜炒肉

加入肉丝翻炒,加入适量自制辣豆瓣翻炒均匀,出锅待用

苦瓜炒肉

锅里再加入适量油,放入苦瓜和红椒翻炒,加入适量盐炒入味

苦瓜炒肉

放入姜蒜末,炒好的肉丝,翻炒均匀

苦瓜炒肉

出锅了

苦瓜炒肉

小贴士:

一、瘦肉里香油稍微多一点,炒出来的肉更加滑嫩;

二、苦瓜要旺火快炒。

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