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花生酱面包(早餐菜谱)

花生酱面包(早餐菜谱)

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相关食材:

  • 面团
  • 橄榄

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查看原文/ 2014年07月03日/ 475人看过

花生酱面包(早餐菜谱)的做法步骤

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花生酱面包
材料:高粉220克、低粉30克、糖35克、盐2克、蛋45克、水125毫升、酵母2.8克、牛油25克
馅料:四季宝颗粒花生酱
1.用后油法将面团揉至扩展,放温暖处发酵至2倍大,平均分割10份(按纸托大小调整)滚圆
2.中间发酵15分钟后,取一个小面团压扁,擀成圆型,放入适量四季宝颗粒花生酱
3.收口捏紧成橄榄型
4.用擀面杖擀开,约0.5cm厚
5-7.面片对折,用刮板将面片一边斩断5刀,再摊开
8.摊开后左右两边分别向上下卷起麻花状,头尾打结即可
38度左右进行二发约45分钟,表面涂蛋液后,送入180度预热的烤箱烤15-18分钟
花生酱面包

花生酱面包

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