汤种原味吐司(面包机食谱)

汤种原味吐司(面包机食谱)

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相关食材:

  • 高筋面粉
  • 面包
  • 奶粉
  • 牛奶
  • 鸡蛋
  • 面粉
  • 黄油
查看原文/ 2014年07月02日/ 229人看过

汤种原味吐司(面包机食谱)的做法步骤

汤种原味吐司

 
汤种制作方法:

材料:水100克,高筋面粉20克(水:面粉=5:1)

1、面粉中一边加水一边搅拌,使面粉与水充分融合在一块(无面粉疙瘩)

2、面粉全部融化水中后,水加面粉搅拌均匀

3、煤气炉开小火,将准备好的面粉水放上去,同时用筷子不停搅拌

4、等待面粉水慢慢变成粘稠的糊状时关火

5、关火后继续搅拌一会,放凉后用 
准备材料:

 高筋面粉300g、牛奶100g、糖35g、盐3g、鸡蛋1个(去壳后约40g)、汤种120g、奶粉25g、酵母4g、黄油35g

制作方法:

1、将所有材料放面包桶中,从面包机菜单中选择面包重量为中、颜色为浅,然后选择法式面包,启动面包机机

2、整个过程中都不需要人为操作,大约等面包机离工作结束时间还剩30分钟左右时,打开面机盖,在面包上刷上一层蛋液,继续烘烤

3、面包机停止工作后,将面包从面包桶中取出,放凉后切片

汤种原味吐司

汤种原味吐司

汤种原味吐司

汤种原味吐司


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