上海粢饭卷(上海传统名小吃)

上海粢饭卷(上海传统名小吃)

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相关食材:

  • 肉松
  • 黑芝麻
  • 油条
  • 榨菜

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查看原文/ 2014年07月02日/ 840人看过

上海粢饭卷(上海传统名小吃)的做法步骤

上海粢饭卷

 
上海粢饭卷

原料:

白米粽、八宝粽各一个、油条1根、肉松适量、榨菜末适量、猪油少许、熟黑芝麻适量、白糖适量

做法:

1.粽子去皮放进微波炉中加热至软。

2.热透后用筷子搅散,趁热加入少许猪油拌匀。

3.案板上铺一张保鲜膜,把搅散的白米粽子铺在保鲜膜上(稍微厚实一些),然后再均匀的铺上肉松、榨菜末和油条。

4.卷成卷就可食用了。

5.另一个八宝粽也是趁热搅散,加猪油拌匀,摊在保鲜膜上,上面一次铺上黑芝麻、白糖和油条。

6.然后卷起来,即成甜味粢饭卷。

小贴士:

粽子要完全热透,然后用筷子搅拌至粘性十足,做好的粢饭卷才够软糯好吃。

猪油不要拌的太多,一是影响味道,二来会降低粘度,卷好的饭卷易散开。

 上海粢饭卷
上海粢饭卷


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