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羊腩冬菇烧萝卜

羊腩冬菇烧萝卜

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相关食材:

  • 葱
  • 羊腩
  • 胡萝卜
  • 羊肉
  • 冬菇

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查看原文/ 2014年06月27日/ 238人看过

羊腩冬菇烧萝卜的做法步骤

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羊腩冬菇烧萝卜
 

材料

羊腩 冬菇 胡萝卜 大蒜 葱段 姜片 花椒 料酒 生抽 蚝油 老抽 原汤 盐 油
做法

1、羊腩切成3*3厘米大小的块放凉水中浸泡去学水备用

2、冬菇提前泡发好洗净备用

3、锅中加凉水放入羊肉和一块拍碎的老姜

4、煮开撇去血末再煮约3分钟捞出羊肉沥干水分备用煮羊肉的汤留着备用

5、胡萝卜去皮切滚刀块备用 冬菇切斜片备用

6、起油锅煸炒葱姜蒜粒炒出香味后放入沥干水分的羊腩煸炒肉质变紧实

7、放入胡萝卜和冬菇翻炒均匀

8、加入料理料酒 蚝油 生抽 老抽炒匀上色

9、加入煮羊肉的汤汁刚没过菜品大火煮开后转小火慢炖约30-40分钟

10、加盐 适量糖调味大火收汁即可


羊腩冬菇烧萝卜  羊腩冬菇烧萝卜

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羊腩冬菇烧萝卜

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