香浓白酱海鲜意大利面#手残党VS西餐大厨#

香浓白酱海鲜意大利面#手残党VS西餐大厨#

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查看原文/ 2017年09月07日/ 217人看过

香浓白酱海鲜意大利面#手残党VS西餐大厨#的做法步骤

  • 主料:

1. 鲜虾去头去壳去虾线洗净(也可以购买已处理好的冰冻虾仁),沥干水分,加入地瓜淀粉抓匀

2. 鱿鱼洗净去膜,切花刀;西兰花切小朵,胡萝卜切片或者滚刀块,蒜切末,姜切片

3. 烧一小锅热水,加入姜片、料酒,将鱿鱼过水捞出

4. 烧一大锅热水,加入一勺盐,加入意大利面,煮至9-11分钟(9分钟左右偏硬有嚼劲,年轻人喜欢的口感;11分钟左右比较软烂适合小孩老人)。在剩余5分钟时候加入胡萝卜,在剩余3分钟时候加入西兰花,与意大利面一起煮熟。

5. 捞出意大利面,淋少许橄榄油,如果有椰子油更好。将西兰花和胡萝卜滤水后摆在意大利面旁边。

6. 小炒锅热橄榄油,少许蒜末,下虾仁煎至发红,出锅备用。

7. 锅中加入热水,放入好伺西趣奶炖两块,一茶勺白糖,搅拌,小火煮至略粘稠状,下虾仁与鱿鱼搅拌均匀,撒入黑胡椒,建议用研磨瓶的黑胡椒比较香浓。

8. 将煮好的海鲜白酱淋到意大利面上,完成!

9. 好侍西趣奶炖,在家也能做西餐!

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