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烫面葱饼

烫面葱饼

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查看原文/ 2017年09月04日/ 217人看过

烫面葱饼的做法步骤

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  • 主料:

1. 食材准备:面粉300g、食用油40g、开水155g、葱叶20g、盐2g、黑胡椒粉1g

2. 开水分多次倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,继续和面

3. 揉成光滑的软硬适中的面团盖上保鲜膜醒3-5分钟

4. 制作葱花陷:葱切小段加40g食用油

5. 加盐2g

6. 黑胡椒粉1g(不喜欢的可以不加)

7. 搅拌均匀备用

8. 把面团分成6等份

9. 取一个面团用擀面棍擀至长条状

10. 葱花陷均匀撒上

11. 从一边卷起

12. 卷好,可以拉伸一点长度

13. 从一端卷起,最后把末端放葱饼坯底部

14. 用手按压之后用擀面棍擀至薄片,尽量薄一点口感更佳哦

15. 平底锅擦去水份

16. 锅中放适量的油烧热,把葱饼放进去煎,中小火记得一定要多翻面,用木铲多拍几下葱饼,个人觉得这样做出来口感会更好吃!大火易糊口感也不好哦

17. 成品:乘热吃最好吃,香香的,外面有点酥脆可口

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