培根面包(早餐菜谱)

培根面包(早餐菜谱)

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相关食材:

  • 面包
  • 面团
  • 奶粉
  • 牛奶
  • 培根
  • 鸡蛋
  • 牛舌
  • 黄油
查看原文/ 2014年06月27日/ 597人看过

培根面包(早餐菜谱)的做法步骤

培根面包


原料:

高粉203克  牛奶100克  黄油20克  糖20克 奶粉8克  酵母3克 盐2克  鸡蛋液28克   培根3片

做法;

1 主料和辅料中除了黄油,培根外,全部放入面包机内

2 揉至光滑阶段放入黄油,继续揉至可以拉出手套膜即可

3 收圆,放入面包机内发酵

4 发酵至2倍大即可(时间约一小时左右)

5 完成发酵的面团取出排气分割成6份,滚圆松驰20分钟

6 取一个松弛好的面团,擀至成牛舌形

7 培根一切二,放上切好的培根

8 从上向下慢慢卷起,收口捏紧

9 用刀从中间切开,不是切断,从中间向两边翻开,放入纸膜内

10 二次发酵至2倍大,表面刷上蛋液,放入预热烤箱180度烤15分钟左右,表面金黄即可

培根面包 培根面包

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