芋头糕

芋头糕

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查看原文/ 2017年09月02日/ 367人看过

芋头糕的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.准备所需材料, 芋头去皮洗净切丁,腊肠切成小丁,虾米洗净沥干水份。蒜切碎。

2.粘米粉180克+清水360克在碗内调匀成粉浆。

3.锅内放油烧热,将蒜碎炒香。

4.加入腊肠,虾米炒出香味盛出来。

5.炒锅内再倒入1大匙油,放入芋头块,中小火慢慢炒制,炒至表皮有些变硬。

6.将炒好的腊肠,虾米,加入炒锅内搅拌均匀。

7.加入事先调好的粉浆水(使用前要再次用汤匙搅拌一下,以免沉淀)。搅拌均匀就关火。

8.蒸盘刷上一层食用油。

9.将拌好的芋头浆倒入蒸盘中,上锅蒸30分钟。判断芋头糕是否熟了,可以用筷子插一下中间是否扎实。

10.冷了再脱模,切块。

11.吃不完的冷冻,煎一下就好吃了。

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