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低糖绿豆糕

低糖绿豆糕

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查看原文/ 2017年08月30日/ 165人看过

低糖绿豆糕的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 15克
  • 1/8小勺

1.脱皮绿豆清洗一下,然后200克绿豆加400克水,注意清洗绿豆残留的水也要算在内

2.用电饭煲的宝宝粥功能,把绿豆煮烂。我的电饭煲需要2小时。煮好的豆类似米饭的样子,没有水了,豆子非常软烂

3.用铲子压就能把绿豆压碎,不用搅拌机就行啦

4.把压碎的绿豆泥放入面包机,加入30克的油,用自动翻炒功能炒10分钟左右

5.然后加入麦芽糖和冰糖粉继续翻炒大约5分钟。加入糖时先用刮拌铲手工搅拌一下,因为豆泥很稠,这样容易拌均匀

6.炒5分钟后把剩余的油加进去,继续自动翻炒5分钟就可以了

7.取一小块绿豆泥,放入一点点红曲粉

8.先揉均匀,然后再翻炒两分钟,让红曲粉受热变熟即可

9.用学厨的水晶粉月饼模具,选心形花片和玫瑰花花片。模具用熟的糯米粉撒一下防止粘连,先取一小块红色的绿豆泥,把心形的部分填满

10.再取50克绿豆泥装入模具中

11.推压成形即可。我第一个撒熟粉,第二个不撒,第二个也不会沾,明显可以看出一个上面有熟粉多,一个很少

12.玫瑰花型的做法一样。也是可以看出一个上面有熟粉多,一个很少

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