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炒面面包

炒面面包

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查看原文/ 2017年08月29日/ 174人看过

炒面面包的做法步骤

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  • 主料:

1. 面团的材料全部丢进面包机和面发酵,完成后发酵1.5倍大,分割四份揉圆排气,静置15分钟(如图)。完成后,按扁,用擀面棍微微擀开,两边往中间卷(擀开的长度按两边往中间各卷一圈的长度即可。)入烤箱,放一碗热水发酵1.5倍大,取出水,中上层,高低活190℃左右,18分钟。

2. 出炉后,放冷待用。

3. 热狗切片。

4. 面条用油、盐水煮熟,用清水过冷河,沥干备用。

5. 锅里下油,放火腿炒至微焦铲起,留油。

6. 蒜头爆香,加入面条翻炒,加入小半碗水,放盐继续翻炒,加入火腿翻炒至水干,洒入孜然粉翻炒几秒钟,熄火淋适量酱油、台式甜辣酱。

7. 面包中间切开,做的比较肥的话可以把中间的面包挖出来,填满面条和火腿。表面依次洒孜然粉、白芝麻、沙拉酱(千岛酱、番茄酱等)

8. 炒面面包可以室温放一晚回软,第二天要吃的时候再挤沙拉酱等配料。

9. 喜欢吃热的,还可以在表面加芝士片,沙拉酱等,入烤箱180℃几分钟,待芝士片融了再吃。

10. 口味挺好玩的。

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