裱花蛋糕#相约MOF#

裱花蛋糕#相约MOF#

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查看原文/ 2017年08月27日/ 187人看过

裱花蛋糕#相约MOF#的做法步骤

  • 主料:

1. 先烤个6寸的戚风蛋糕

2. 火龙果切成小块放入筛子中用匙子压出果汁

3. 白豆沙加入适量牛奶打到顺滑后加入适量的火龙果汁,搅拌到可以裱花的状态

4. 先用圆嘴挤个花芯,再用玫瑰花嘴一层一层裱出花叶,花嘴窄口向上。

5. 裱好的豆沙花放入冰箱冷藏待用。

6. 奶油加入细沙糖打发,取100克加入10克糖和适量的火龙果汁打成粉色奶油,其余的250克奶油加入25克糖打成白奶油

7. 蛋糕切成三片,涂上奶油,放入适量的芒果粒,再涂上奶油才放上下一片蛋糕

8. 将白奶油涂于蛋糕上,初步抺面后,侧面挤上一圈白奶油,一圈火龙果奶油相隔填满,再用抺刀抺侧面,就有了双色的效果。修整好蛋糕后放上豆沙花和珍珠装饰成一条项链。

9. 成品

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