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莲藕炖鸭块

莲藕炖鸭块

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查看原文/ 2017年08月27日/ 348人看过

莲藕炖鸭块的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 15个
  • 1个
  • 2个
  • 各3个
  • 1块
  • 1根
  • 2汤匙
  • 1汤匙
  • 半碗
  • 三分之一汤匙
  • 三分之一茶匙
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 3颗

1.原料图,鸭子切块,莲藕切块。

2.锅里放冷水和鸭块一起烧开,放入料酒两汤匙煮开,捞出摘干净鸭毛,冲洗干净备用。

3.锅里放油,煸炒鸭子到皮微黄,放入姜,干辣椒,草果,八角,五香粉,一起炒出香味,兑入米酒大火翻炒均匀。

4.放生抽,老抽,炒均匀。

5.放入藕炒均匀。

6.兑热水淹没食材的四分之三,放入冰糖。

7.大火烧开,小火炖煮30——50分钟。调入盐。

8.放入青红尖椒,大火炒水分干松。

9.出锅放鸡精,香油即可。

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