菜谱 食材 百科
1.辅料食材放入奶锅中,混合至无干粉颗粒。
2.熬煮至细腻浓稠。
3.晾凉装入碗中,覆盖保鲜膜入冰箱冷藏。
4.主料面粉、燕麦麸、白糖、盐放入料理盆。
5.加入葵花仁油和蛋液。
6.倒入鲜牛奶混合至无干粉。
7.面团放入面包机,设定第1个和面程序,搅拌。
8.设定第2个和面程序,和面结束前5分钟时加入酵母,搅拌均匀。
9.搅拌至面团可以拉出薄膜。
10.面团收入料理盆,温暖处发酵。
11.面团发酵2.5倍大。
12.面团取出排气,分割成若干份,滚圆松弛15分钟。
13.取一份小面团,捏成小圆片,放入卡仕达酱。
14.均匀包裹不露馅。
15.收口向下放入模具中,温暖处饧发20分钟。
16.刷蛋液。
17.烤箱预热。 烤箱上下火,中层170度,烘焙18分钟。