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燕麦卡仕达小餐包

燕麦卡仕达小餐包

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查看原文/ 2017年08月25日/ 268人看过

燕麦卡仕达小餐包的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 20克
  • 2个
  • 160克
  • 40克

1.辅料食材放入奶锅中,混合至无干粉颗粒。

2.熬煮至细腻浓稠。

3.晾凉装入碗中,覆盖保鲜膜入冰箱冷藏。

4.主料面粉、燕麦麸、白糖、盐放入料理盆。

5.加入葵花仁油和蛋液。

6.倒入鲜牛奶混合至无干粉。

7.面团放入面包机,设定第1个和面程序,搅拌。

8.设定第2个和面程序,和面结束前5分钟时加入酵母,搅拌均匀。

9.搅拌至面团可以拉出薄膜。

10.面团收入料理盆,温暖处发酵。

11.面团发酵2.5倍大。

12.面团取出排气,分割成若干份,滚圆松弛15分钟。

13.取一份小面团,捏成小圆片,放入卡仕达酱。

14.均匀包裹不露馅。

15.收口向下放入模具中,温暖处饧发20分钟。

16.刷蛋液。

17.烤箱预热。 烤箱上下火,中层170度,烘焙18分钟。

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