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凉拌黄瓜肉片

凉拌黄瓜肉片

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相关食材:

  • 鲜贝
  • 里脊
  • 淀粉
  • 黄瓜

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查看原文/ 2014年06月24日/ 679人看过

凉拌黄瓜肉片的做法步骤

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凉拌黄瓜肉片 

凉拌黄瓜肉片
食材:黄瓜 猪里脊 淀粉 蛋清
调料:凉拌汁  鲜贝露  蒜汁 食盐  芝麻油 
制作过程:

凉拌黄瓜肉片

1.食材图。
2.黄瓜去皮切片,里脊肉切大片。
3.将里脊肉用蛋清和淀粉,加入食盐腌制起来。
4.烧一锅开水,下入肉片煮熟。
凉拌黄瓜肉片

5. 煮熟的肉片捞出,放冷水里冰一下。 
6. 肉片沥水后,加入黄瓜片,放入食盐、蒜汁、凉拌汁、鲜贝露和芝麻油。 
7.拌匀。
8.装盘即可食用。
凉拌黄瓜肉片

冰水冰一下肉片,保持脆嫩口感。
凉拌黄瓜肉片

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