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咸蛋黄烙饼

咸蛋黄烙饼

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查看原文/ 2017年08月17日/ 742人看过

咸蛋黄烙饼的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 70克
  • 2个
  • 1克
  • 1克
  • 10克

1.取一小盆,放入称量好的面粉、盐、中央挖一个小坑放入酵母。

2.加入适量的水合成光滑的面团。

3.把和好的面团放案板上用力揉几分钟,让它变得更光滑更有弹性。

4.盖上保鲜膜醒发30分钟。

5.这时可以把咸蛋黄用匙子压碎,放入少量的玉米油拌匀备用。

6.把醒发好的面团擀开,擀成长方形。

7.均匀地抹上一层咸蛋黄。

8.把面片卷起来。

9.将卷起来的长条形面条松驰10分钟。

10.将长条压扁,并用擀面杖稍稍擀长。

11.再一次卷起来,静置10分钟。

12.将面团压扁,用擀面杖擀成圆饼状。

13.把面饼放入平底锅里小火慢慢煎熟。

14.一面煎熟后翻过来煎另一面,两面都煎熟后即可食用。

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