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泡芙

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查看原文/ 2017年08月17日/ 204人看过

泡芙的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 60克
  • 150克
  • 2克

1.所有的食材准备好

2.低粉过筛备用

3.将黄油,水,盐混合,加热至沸腾

4.关火,将低粉倒进去

5.快速搅拌均匀,防止结块

6.开小火,不断搅拌,直到锅底出现薄膜,面糊成团即可

7.稍微放凉,将蛋液分三次加进去

8.充分搅拌,直到面糊变得粘稠,不易滴落

9.将面糊装进裱花袋里

10.挤在烤盘上

11.放入烤箱,220度烤8分钟,泡芙充分膨胀

12.转180度烤15分钟定型

13.将泡芙放凉后,挤入变软的冰激凌即可

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