美式火腿卷

美式火腿卷

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查看原文/ 2017年08月16日/ 322人看过

美式火腿卷的做法步骤

1. 将高粉、奶粉、白砂糖、盐、酵母、水、蛋液放一起揉至面团表面稍微光滑后,加入黄油

2. 继续揉至面团达到扩展阶段(当然你想揉出手套膜也非不可),放温暖处发酵一小时

3. 发酵完成

4. 将美式火腿切小方块

5. 准备好切好的美式火腿和40g马苏里拉奶酪

6. 把发酵好的面团排气后擀成长方形薄片

7. 撒上美式火腿与马苏里拉

8. 卷起来

9. 切厚厚的卷

10. 切口向上,把切好的卷放入烤盘,进行第二次发酵

11. 再将秋葵切薄片,胡萝卜切片后压出花型(纯粹是个人喜好,觉得有点形状比较好看)

12. 二次发酵完成

13. 表面放上秋葵和胡萝卜,再撒上适量马苏里拉,烤箱上下火200/190度,烤12~15min

14. 烤好,咸香美味

15. 成品

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