广式月饼

广式月饼

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查看原文/ 2017年08月15日/ 275人看过

广式月饼的做法步骤

1.1.模具清洗干净 准备好所有材料

2.2.模具用纸巾擦洗干净

3.3.转化糖浆放碗中

4.4.加入植物油搅拌至乳化

5.5.倒入50克的广式月饼预拌粉搅拌均匀

6.6.盖保鲜膜静置30分钟

7.7.然后再倒入50克的广式月饼预拌粉搅拌均匀

8.8.盖保鲜膜静置1小时

9.9.在这期间把馅料分成9个30克 揉圆盖保鲜膜备用

10.10.把面团分成9个20克的小面团 盖保鲜膜 用皮包入馅料

11.11.模具刷上玉米淀粉 放入包好的月饼 压出花纹 用小刷子刷去表面的粉

12.12.放入预热好的烤箱中200度5分钟后取出刷蛋黄水再转180烤15分钟左右

13.成品

14.成品

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