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木须肉

木须肉

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相关食材:

  • 木耳
  • 里脊
  • 鸡蛋
  • 淀粉
  • 黄瓜

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查看原文/ 2014年06月22日/ 315人看过

木须肉的做法步骤

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木须肉
 

做法其实特别简单的:
1、里脊肉切片,加入姜丝、生抽、料酒抓扮均匀待用;
2、木耳一小把泡发,入开水焯烫一下捞出备用;
3、黄瓜一根,切菱形块;
4、鸡蛋两个,打散,炒熟盛出备用;
5、里脊肉加点淀粉拌匀至没有液体,锅里加一点油,油热时倒出肉片滑炒只肉色发白变熟,盛出备用;
6、锅里放油,爆香蒜末,倒入黄瓜片翻炒几下,倒入鸡蛋、肉片和木耳,加一勺生抽和半勺盐,快速翻炒几下,出锅即可 

木须肉
木须肉

木须肉容易做,因为要先把除了黄瓜之外的其它食材预先处理熟,包括鸡蛋、肉片和木耳。
最后只是快速的组合一下再调一下味。因为黄瓜片特别容易熟,所以最后翻炒时手要快。
黄瓜片要是炒过火可就不好看也不好吃啦

木须肉 

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