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糙米小餐包(早餐菜谱)

糙米小餐包(早餐菜谱)

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相关食材:

  • 中筋面粉
  • 面团
  • 糙米饭
  • 奶粉
  • 牛奶
  • 黄油
查看原文/ 2014年06月20日/ 278人看过

糙米小餐包(早餐菜谱)的做法步骤

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糙米小餐包
 
原料:中筋面粉250克、全蛋液25克、糙米饭85克、牛奶135克、奶粉15克、白砂糖25克、盐2克、干酵母3克,无盐黄油20克、豆沙馅适量
做法:

1.糙米饭和牛奶混合均匀,放小锅里加热至沸腾离火放至微凉(30°c左右);

2.将除黄油外的所有材料放进厨师机,揉至面团光滑;

3.加入黄油,揉至扩展,取出,放温暖处进行基础发酵;

4.发酵完成,将面团取出,排气,分割成小份,滚圆,松弛15分钟;

5.取一个面团,擀成圆形,包入豆沙馅,收口,底部朝下放入烤盘进行二次发酵;

6.发至两倍大,表面刷全蛋液,烤箱中层170度,20分钟左右即可。 

糙米小餐包

糙米小餐包

糙米小餐包糙米小餐包 

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