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全麦葡萄干面包(面包机食谱)

全麦葡萄干面包(面包机食谱)

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相关食材:

  • 高筋面粉
  • 葡萄干
  • 面包
  • 牛奶
  • 鸡蛋
  • 面粉
  • 黄油
查看原文/ 2014年06月20日/ 276人看过

全麦葡萄干面包(面包机食谱)的做法步骤

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全麦葡萄干面包

全麦葡萄干面包

原料:全麦面粉 100克  高筋面粉  200克  糖25克  酵母5克   盐3克  牛奶 100克  鸡蛋  1个  黄油25克  葡萄干  适量 兰姆酒适量 

做法:
1.将牛奶倒入面包桶中;
2. 打入一个鸡蛋;
3. 放入全麦面粉和高筋面粉;
4. 将糖和盐分别放入面包桶的各一角, 中间挖个洞放入发酵粉;
5. 选择全麦面包功能键, 按下功能键;
6. 将葡萄干用朗姆酒泡上; 

全麦葡萄干面包


7. 面包机搅拌15分钟后按下暂停键, 加入黄油; 

8. 再重新选择菜单中的全麦面包功能键,重头开始;
9.中间约一个小时后听到面包桶发出嗡嗡的提示音, 打开盖放入沥干的葡萄干;
10. 再放下盖让面包机继续工作;
11. 时间到了, 机器会发出提示音, 面包做好了;
12. 放凉后切成片。

全麦葡萄干面包


小贴士
我是采用后油法, 也就是让将其他所有材料除黄油放入后先行搅拌15分钟,然后放入黄油重新开始按正常程序一键式完成。

全麦葡萄干面包

全麦葡萄干面包


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