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鸡肉炒面

鸡肉炒面

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查看原文/ 2017年08月08日/ 653人看过

鸡肉炒面的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 5克
  • 20克
  • 5克
  • 5克
  • 3克
  • 2克
  • 2克
  • 3克

1.主料:新鲜面条、鸡肉 辅料:植物油、番茄酱5克、豆瓣酱20克、甜面酱5克、生抽、花椒粉、芹菜、味精,香醋

2.芹菜洗净切丁、姜切末、香葱洗净切末、鸡肉切片

3.汤锅加水,大火烧开,下面条煮到飘起,捞起

4.过凉水捞起沥干水分,加少许植物油拌均匀(这样炒的时候不沾锅、不沾连)

5.热锅凉油,油热7成下番茄酱、豆瓣酱、甜面酱小火翻炒出红油

6.热锅凉油,油热7成下番茄酱、豆瓣酱、甜面酱小火翻炒出红油

7.加芹菜翻炒均匀

8.加少许水稍微焖烧2分钟入味

9.加味精、花椒粉翻炒均匀

10.加面条翻炒均匀

11.加生抽翻炒均匀

12.加香醋沿着锅边浇下去,翻炒均匀即可

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