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消暑木糠蛋糕(甜品点心)

消暑木糠蛋糕(甜品点心)

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相关食材:

  • 炼乳
  • 淡奶油
  • 酸奶
  • 奶油

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查看原文/ 2014年06月19日/ 463人看过

消暑木糠蛋糕(甜品点心)的做法步骤

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消暑木糠蛋糕

    参考分量:

    6寸圆模一个

    材料:

    淡奶油200克、酥性饼干碎120克、细砂糖10克、酸奶60克、可可粉、糖粉适量

    做法:

    1、把1/3的饼干碎倒入6寸圆形活底蛋糕模中,用刮刀压实;(如果不是现成饼干碎,就装入保鲜袋里,自己用擀面杖擀碎)

    2、把淡奶油倒入盆中,加入细砂糖,用电动打蛋器打发到出现纹路;(提起打蛋器,滴落的奶油糊会有纹路,但是纹路马上就会消失即可)

    3、然后加入酸奶,继续搅打,搅打到纹路能够保持几秒钟再消失的状态;

    4、将打发好的奶油糊的1/2倒入模具中已经铺好的饼干碎上,用刮刀抹平整;

    5、然后在上面再倒入1/3饼干碎,用刮刀抹平整,略压紧;

    6、把剩余的1/2奶油糊倒在上面,用刮刀抹平整;

    7、再把最后1/3的饼干碎倒入奶油糊上面,用刮刀抹平整,略压实;

    8、放入冰箱冷藏4小时以上,或者冷冻2小时;

    9、取出后,用可可粉做装饰。(我用的是自己在一张白纸上剪出一个心形,然后铺在蛋糕表面的中间,用筛网筛一些可可粉,做出桃心的图案。周围还是用这个纸片,晒出半个桃心的图案来。)

    消暑木糠蛋糕 消暑木糠蛋糕

    消暑木糠蛋糕 消暑木糠蛋糕

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    小贴士:

    1、可可粉换成抹茶粉糖粉都可以;

    2、酸奶可以换成炼乳,那就省略细砂糖即可。

 

    消暑木糠蛋糕

    消暑木糠蛋糕

    消暑木糠蛋糕


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