椒盐油酥饼

椒盐油酥饼

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查看原文/ 2017年08月07日/ 675人看过

椒盐油酥饼的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 5克
  • 1段
  • 2克
  • 3毫升
  • 8克

1.油皮=200g中筋面粉+85g水+30g玉米油,开始一次和面程序。

2.油酥面团=150g中筋面粉+50g玉米油,加入葱花、椒盐和小茴香。

3.和好两个面团。(水油皮面团需要饧发30分钟)

4.油酥面团分成55g一个的。

5.水油皮面团分成70g一个的。

6.将面团都分好,共四份儿。

7.将油酥包入水油皮中。

8.做好所有的。

9.拿一份擀开。

10.两边对折回来。

11.继续擀开,对折,重复三次。

12.擀成方形。

13.刷一层蛋液。

14.铺满满一层的白芝麻。

15.预热烤箱,上火220度,下火190度,20分钟左右,烤制的过程中观察表面情况。

16.烤好以后完全放凉。

17.拿出来~

18.酥酥脆脆的~

19.哈哈^_^

20.开吃啦~

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