酱焖鸭

酱焖鸭

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查看原文/ 2017年08月07日/ 1451人看过

酱焖鸭的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 50克
  • 8克
  • 10克
  • 2个
  • 10克
  • 40克
  • 10克

1.主料:鸭800克 辅料:菜籽油50克、花椒8克、姜10克、八角2个、老抽10克、甜面酱10克、郫县豆瓣酱40克

2.把鸭洗净收拾干净切块

3.下开水的汤锅里,煮开捞起

4.土豆去皮切块

5.热锅凉油,油热4成,加姜、花椒、八角、爆出香味

6.加鸭块小火煸炒出香味

7.小火炒到鸭皮微微发卷,上色

8.把土豆铺在电高压锅底部

9.把鸭块倒在上面

10.加盖,通电,按下无水焗功能

11.开始工作

12.等到滴滴的声音,等着保温状态,自动放气即可出锅

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