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西瓜皮饼

西瓜皮饼

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查看原文/ 2017年08月07日/ 354人看过

西瓜皮饼的做法步骤

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  • 主料:

1. 食材:西瓜皮 50克,西瓜水 85克,鸡蛋1个,大黄米粉 30克,普通面粉 30克

2. 西瓜皮挖去红肉,去掉绿色的外皮,切成小丁。

3. 鸡蛋加入西瓜皮中,搅拌均匀。

4. 再将西瓜水加入搅拌。

5. 面粉全部的加入搅拌成可流动的糊状。小贴士:由于白面粉营养较低,所以加了一半白面粉,一半杂粮粉,其他深色的杂粮粉会影响整个饼的颜色,选择了淡黄色的大黄米粉,你可以选你喜欢的杂粮粉,都可以替换。

6. 开始煎饼那啦。不粘锅倒点核桃油,倒入面糊,看见边缘变黄,整个饼可移动准备翻面。全程中小火煎。

7. 左手拿一个大盘,将饼慢慢移到盘子里。

8. 再将盘子里饼倒扣在锅里。

9. 继续煎2分钟出锅。成品是粉粉的,特别漂亮。

10. 咬一口,好软好嫩,带着西瓜水的清甜,还有西瓜皮脆脆的颗粒。

11. 吃着吃着就停不下来啦。

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