愤怒的汉堡

愤怒的汉堡

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查看原文/ 2017年08月06日/ 409人看过

愤怒的汉堡的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 1个
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 少许
  • 适量
  • 半个
  • 适量
  • 适量

1.将水,糖,盐放入面包桶里,加入面粉,碳粉,酵母启动搅面。

2.搅至成粗团加入黄油。

3.揉成光滑的面团。不用完全状态

4.一次发酵至两部大。

5.取出发好的面团排气揉光滑,分成四等份。

6.揉圆放到不粘烤盘上二发。

7.发好后烤箱180度烤25分钟左右。

8.鸡胸洗净切和汉保差不多大的块再片开。 因为我没出去买鸡腿,清理冰箱食材用了鸡胸肉,如果用鸡腿肉口感更好。

9.加入盐,黑胡椒粉,树椒粉(会比较辣,量自己控制),白酒拌匀腌五分钟。

10.加入适量炸粉,如果你用的炸粉是有调料的,盐要注意投放。

11.裹好炸粉,粘蛋液,再粘上面包糠,放十分钟,让面包糠更好的粘在鸡肉上不容易掉下来。

12.起锅热油,六成热下入鸡块炸至金黄熟透捞出控油。

13.西红柿切片。

14.切开汉堡,加入西生菜,再放一片西红柿

15.放上炸好的鸡块,沙拉酱。怕热量高可以放酸奶。

16.盖上顶部的汉堡,抹些沙拉酱或酸奶,再撒上肉松就可以了。

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