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紫苏炒花甲

紫苏炒花甲

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查看原文/ 2017年08月04日/ 300人看过

紫苏炒花甲的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 1匙
  • 1匙
  • 适量

1.紫苏叶清洗干净

2.韭菜切段

3.姜和蒜切成末

4.花甲清洗干净

5.锅里的水烧开后,放入花甲

6.煮至花甲开口,捞起来

7.将半边没肉的壳去掉,不去也可以。在外面吃的都没有除掉壳,所以就算只炒1斤花甲看起来也一大碟。

8.热锅下油,下姜蒜末

9.放入花甲,加盐

10.加料酒、胡椒粉和蚝油,翻炒,盖锅盖1分钟左右

11.加入紫苏叶,翻炒,盖锅盖煮1分钟左右

12.加入韭菜,翻炒几下

13.最后加一点油,翻炒

14.盛起即可,趁热吃,太美味了

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