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清蒸柠檬石斑鱼

清蒸柠檬石斑鱼

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查看原文/ 2017年08月04日/ 168人看过

清蒸柠檬石斑鱼的做法步骤

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1.准备好石斑鱼。

2. 石斑鱼处理干净,鱼身拉上2刀加入盐料酒腌制10分钟。

3. 葱姜切丝,柠檬切片。

4.将腌制好的鱼倒掉多余的水分 在鱼身切口处加上一半的葱姜,再挤上柠檬汁。

5.蒸烤箱接通电源,选择高温蒸程序,设置120度 18分钟

6.蒸烤箱预热100度,这时候烤箱里面的蒸汽很足了,就可以放入鱼了。

7.关好炉门继续蒸制10分钟【根据鱼的大小来调整时间】

8. 将柠檬片码放在盘中。

9.将蒸好的鱼放在柠檬片上,再撒上另一半的葱姜丝。

10.均匀的浇上蒸鱼豉油。

11. 锅中注入油,爆香花椒,关火。

12. 将花椒油趁热浇在鱼上即可

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