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三文鱼黄金粥

三文鱼黄金粥

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查看原文/ 2017年08月04日/ 292人看过

三文鱼黄金粥的做法步骤

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  • 主料:

1. 汤锅加700g清水大火烧开;ps:给宝宝10倍粥,就是加大米的10倍水,这份粥里因为要加其他的食材,所以水量也要相对的增加。

2. 水烧开后,把大米、南瓜粒倒进锅里;

3. 再次大火煮沸后,转小火慢煮;ps:煮粥时容易扑锅,记得盖子不要盖严哦。

4. 趁煮粥的时候,来处理其他食材:三文鱼用柠檬汁腌制10分钟去腥,丝瓜去掉皮后,切成小颗粒;ps:如果是比较嫩的丝瓜,瓤里面的子还比较软,不用去掉;如果丝瓜有点老了,瓤里面的子有些硬,要记得给宝宝去掉哦。

5. 腌制好的三文鱼切成片,然后放到已烧开水的蒸锅上大火蒸3分钟就可以了;ps:三文鱼很容易熟,所以切片后蒸3分钟就可以了,蒸太久肉就老了。

6. 蒸好的三文鱼取出,用研磨碗压碎;ps:三文鱼的脂肪富含dha。蒸三文鱼的时候油脂会流到托盘里,这个很珍贵,别浪费,一会儿倒进粥里一起煮。

7. 这个时候粥也已经基本煮好了,把三文鱼和丝瓜碎、还有蒸三文鱼蒸出来的油水都倒进锅里一起煮2分钟,就可以出锅了;

8. 香甜又益智的美味粥就好了,赶快给宝宝来一碗吧!

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