1、花蛤买回来提前泡水吐沙。
2、蟹味菇洗净、粉丝提前浸泡水。
3、小米椒切丁、大蒜切末、葱切葱花、洋葱切丁、生姜切丝备用。
4、锅里铺好锡纸,放入洗净的花甲、再放入姜丝、葱花、洋葱丁、蒜末、小米椒。
5、放入豆瓣酱。
6、生抽、蚝油、适量的盐。
7、加入适量的水,没过花甲。
8、放在小炉子上烧开,大概煮五分钟左右,花甲开口。
9、放入粉丝和蟹味菇。
10、包上锡纸,继续煮5分钟。
11、打开锡纸,搅拌
均匀就可以开吃了。
小贴士:
1、花甲提前浸泡水,可以稍微撒一点点盐,吐沙会更干净。
2、粉丝不要煮时间太久,5分钟足够了。
3、如果家里没有锡纸,也可以省略。