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剁椒蒸豆腐--酷暑季来点米饭杀手

剁椒蒸豆腐--酷暑季来点米饭杀手

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查看原文/ 2017年08月01日/ 162人看过

剁椒蒸豆腐--酷暑季来点米饭杀手的做法步骤

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剁椒蒸豆腐--酷暑季来点米饭杀手

天天气温都在38度以上,终于,武汉也迎来了盛夏季,让美味的剁椒蒸豆腐来拯救炎热天气中倦怠的味蕾吧。
酷暑高温,如果是在闷热的厨房里做菜菜,跟受酷刑可能差不多吧,今天这道菜菜,制作简单,美味可口,和米饭非常搭。
这道菜菜制作简单,因为是蒸制的,更好地保留了食材的营养,味美可以博得大家的喜欢,一举三得的美食,你要不要也试试。
剁椒蒸豆腐--酷暑季来点米饭杀手
剁椒蒸豆腐--酷暑季来点米饭杀手
虽然说是蒸豆腐,其实还加入了鸭血,当然你也可以只用豆腐或鸭血,但多种食材搭配营养更全面,比起单调美食也更让人喜爱。
剁椒蒸豆腐--酷暑季来点米饭杀手
剁椒蒸豆腐--酷暑季来点米饭杀手
原料:豆腐200克 鸭血200克
调味:灯笼椒酱20克 红剁椒20克 生抽8克 芝麻油5克 小葱2克
1、准备好豆腐和鸭血。
2、切成自己喜欢的大小。
3、准备好剁椒酱。
4、将两种剁椒酱拌匀,均匀抹在每片豆腐和鸭血上,再淋一点生抽,淋好后放半小时更方便入味。
5、锅里烧水,水开后,放入豆腐,椒8-10分钟。
6、蒸好的豆腐淋一点芝麻油,再撒上小葱即可。
剁椒蒸豆腐--酷暑季来点米饭杀手
小贴士:
1、剁椒的量可以根据自己的喜好增减,还可以用绿色的剁椒。
2、剁椒里含的盐比较多,生抽的量不需要很多。
3、如果不介意热量,最后豆腐蒸好后,可以烧一些热油,将小葱放在热油里过一下再一起浇到豆腐上,葱香味更浓。
剁椒蒸豆腐--酷暑季来点米饭杀手
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