茄子怎么做好吃的做法步骤
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食材：
长茄子2根、香葱1根、蒜10个、剁椒2勺、老干妈酱2勺、盐少许、香油几滴
制作方法：
1、准备好所需的食材
2、茄子洗干净后横坚各切一刀，一分为四，然后在表面用刀随意划几下（不要切断）
3、将切好的茄子放在垫有锡纸的烤盘上，放入200度提前预热好的烤箱中上层烤12分钟
4、利用烤箱烤茄子的空闲时间开始准备调味料，先将蒜清洗干净后剁碎
5、剁碎的蒜装碗中，加入剁椒、老干妈酱、香油、少许盐拌均匀
6、从烤箱中取出预烤过后的茄子
7、在茄子表面均匀铺上一层调好的酱料，再次放入烤箱中烤15分钟左右取出，然后撒上洗净切碎的葱花即可食用
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