荷叶糯米鸡

荷叶糯米鸡

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查看原文/ 2017年07月29日/ 266人看过

荷叶糯米鸡的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.准备鸡腿、香菇、洋葱、青椒和咸鸭蛋黄。

2.准备一份玉米粒。

3.糯米淘洗干净,加入适量清水,放入咸鸭蛋黄。

4.煮饭键,蒸熟米饭。

5.鸡腿去骨切小块,加入蚝油、生抽、白胡椒粉、五香粉和食盐,拌匀腌制起来。 香菇泡发后切小丁,洋葱和青椒分别切小块备用。

6.炒锅放油,先放香菇丁炸香菜油。

7.炸到香菇出香味时,放入腌制好的鸡丁,翻炒至断生。

8.放入洋葱、青椒和玉米粒。

9.加入适量食盐、五香粉和生抽,翻炒入味。

10.将煮熟的糯米饭放入炒菜中。

11.翻拌均匀

12.取荷叶,放入一份糯米鸡饭,放上一颗鸭蛋黄。

13.包严实糯米鸡饭后,用绳子捆扎起来。

14.放入蒸锅中,开大火烧开转小火继续蒸20-30分钟。

15.蒸透后,关火,即可食用。

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