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煎饺抱蛋

煎饺抱蛋

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查看原文/ 2017年07月27日/ 306人看过

煎饺抱蛋的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 2根
  • 2个
  • 30g
  • 140g

1.主料:面粉、饺子馅 辅料:植物油、盐、香葱、胡萝卜、鸡蛋

2.把面粉加开水(可选也可以用凉水),用筷子不停的搅拌均匀,凉一会合成光滑的面团,醒30分钟以上

3.香葱洗净切末、胡萝卜洗净切末、鸡蛋打散搅拌

4.把醒好的面团再次多揉揉,搓成长条,分成小剂子压扁

5.擀成中间厚,边边薄的小饺子皮

6.加上肉馅

7.包成饺子形状

8.平底锅加热,加油加热,下饺子码好

9.中小火煎2分钟后,加水盖过饺子

10.盖上盖子焖一会,直到水煮干

11.把鸡蛋沿着锅边倒下去

12.撒上胡萝卜丁、香葱末,蛋液完全成熟后装盘即可

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