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蘑菇包

蘑菇包

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查看原文/ 2017年07月26日/ 280人看过

蘑菇包的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 1份
  • 适量

1.面团加水和酵母揉匀发酵至两倍大。

2.可可粉、粘米粉加适量水调成糊

3.荠菜、猪肉糜、黑木耳加生姜、料酒、鸡蛋液、盐剁成馅

4.发好的面团排气揉匀,分成小段

5.擀成中间厚,四周薄的包子皮

6.放入荠菜猪肉馅

7.包成包子

8.反过来放,光面朝上

9.将可可粉糊抹在包子上,我用的毛刷

10.依次做好放蒸锅发酵

11.多余面粉捏成小条,一头揉尖,可以比图中做得再短一点

12.发酵至包子表面有裂纹

13.大火蒸12分钟,关火闷3分钟再开锅

14.包子底部挖个小洞,把香菇柄插入包子即可

15.还算像吧,哈哈!

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