芝香奶酥块

芝香奶酥块

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查看原文/ 2017年07月26日/ 113人看过

芝香奶酥块的做法步骤

芝香奶酥块

制作材料(40个):

低筋粉185g,奶粉15g,黄油85g,奶油奶酪55g,蔓越莓70g,糖粉40g,蛋液适量

烘焙温度:

175 度25分钟至表面金黄

制作步骤:

1. 黄油和奶油奶酪室温软化,加入糖粉搅打至顺滑无颗粒;

2. 低筋粉和奶粉混合,过筛加入黄油芝士糊中,同时将切碎的蔓越莓加入其中;

3. 用刮刀切拌均匀后,用手团成面团;

4. 面板上铺油纸,将面团放在上面按扁;

5. 油纸两边折起,将面团包在中间,擀成厚度约六七毫米厚的面饼;

6. 切去周边不规则的部分,将面饼切成大小一致的饼坯;

7. 小心将饼坯摆放入烤盘中,表面均匀刷上蛋液;

8. 烤箱预热175度,烤盘放入中层,烤制25分钟至表面金黄拿出晾凉。

芝香奶酥块
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