麻辣小龙虾

麻辣小龙虾

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查看原文/ 2017年07月26日/ 199人看过

麻辣小龙虾的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1. 将小龙虾清洗干净

2. 高温过油 2-3 秒,使虾尾的肉迅速锁水,保证 q 弹

3. 留底油,葱、姜、蒜爆锅,放入麻椒、辣椒、料酒

4. 小龙虾入锅,加盐、糖、味精、鸡精、虾粉调味

5. 加入清水没过小龙虾

6. 加入十三香或麻辣香锅底料

7. 大火煮开,再转小火煮15分钟左右

8. 摆盘,浇汁

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