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牛肉玉米擦擦

牛肉玉米擦擦

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查看原文/ 2017年07月25日/ 216人看过

牛肉玉米擦擦的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量

1.准备食材:玉米50g,胡萝卜15g,牛肉30g,面粉适量。 ps:剥下来的玉米叶不要扔,挑选里边整张干净的,留着盛玉米擦擦。

2.用擦板将玉米擦成碎末,这样还可以擦出玉米皮。 ps:如果没有擦板的话,可以用刀剁得碎碎的,小一点的宝宝可以再过一下筛。

3.

4.将胡萝卜也擦成细丝。

5. 将胡萝卜切得碎碎的备用。

6. 准备些姜丝,用水泡成姜水,放入牛肉浸泡去腥。 ps:一般牛肉要反复用流水清洗,直到没有血水为止。姜水和柠檬汁都有很好的去腥效果,这样吃起来宝宝更容易接受。

7.将牛肉切成小块。

8.将牛肉放入搅拌机中,搅打成牛肉馅。

9.牛肉馅搅打的越细腻越好,这样吃起来会更嫩。 ps:麻麻自己做的时候用手稍微抓一抓,将牛肉馅中的肉筋剔除。

10.将准备好的胡萝卜、玉米和肉馅一起放入大碗中。

11. 再加入一小勺面粉。 ps:因为玉米的水分不同,加入面粉的量也要适当调整。如果玉米水分少,最好少加点清水,这样吃起来会更嫩。

12.将所有食材,尤其是肉馅搅拌均匀上劲。

13.把挑选好的几片大小适中的玉米叶子清洗干净,减掉上半部分,留一大半就可以了,然后将肉泥盛入玉米叶中。 ps:用勺子将肉泥均匀的摊开铺好,这次我准备的这些食材铺了3个玉米叶,所以宝妈制作的时候可以将食材适当减量。

14.蒸锅烧开水后,将玉米擦擦放入蒸15-20分钟,把所有食材蒸熟即可。 ps:出锅的时候麻麻们最好尝一下,确认牛肉熟透了再出锅哈!

15. 这样的玉米擦擦充分保留了食物的营养成分,还包含了宝宝一餐所需的营养,做起来简单上手,超省心哦!

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