玫瑰紫菜包饭#单挑夏天#

玫瑰紫菜包饭#单挑夏天#

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查看原文/ 2017年07月24日/ 175人看过

玫瑰紫菜包饭#单挑夏天#的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 少许
  • 半勺
  • 少许

1. 无意间发现这个品牌的大米,黑龙江五常产的,做出的米饭非常晶莹q弹,不管是做粥、做米饭还是做紫菜包饭,口感和味道都非常棒

2. 用量杯称出适量的米。米的好坏从直观上看,就是颗粒完整度,颜色柔和白亮,是否有粉末,通透度等方面。

3. 在冷水中淘洗几次,按刻度加适量的水,浸泡十分钟左右。因为这种袋装的本身已经淘洗干净了,所以简单洗两次就可以了。

4. 选择正常的软硬度,启动米饭程序,完成后断电,不开盖稍焖十分钟

5. 用锅铲或筷子拨适量米饭到深碗中

6. 趁热加少许寿司醋、芝麻油和熟芝麻拌匀。加寿司醋是为了解腻,芝麻油是增香和防止粘手,熟芝麻就是增加口感和营养了

7. 一个鸡蛋打散,加盐搅匀

8. 热锅热油,小火,将蛋液倒入,底部稍凝固后,掀起一半盖到另一半上

9. 盛出稍晾凉后,切条备用

10. 准备片状早餐火腿。或者买一块火腿自己切,但是没有这种机器切的厚薄均匀

11. 将黄瓜洗净,切片后切成细条

12. 将黄瓜和鸡蛋、火腿片、米饭和紫菜如图摆好。米饭要在紫菜上铺平压实。因为用“没想稻”做的米饭,成熟的米粒很有弹性,所以用手压实的话也不会变粘,这样才能保证吃的时候整粒米的口感

13. 在寿司卷帘的辅助下,从一端卷起,边卷边用两手小指朝内推一下火腿片,直到卷成一个圆筒

14. 从中间切开,就是两朵玫瑰形的紫菜包饭

15. 用刮刀将黄瓜顺向刮一个长条,在紫菜包饭底部围一圈固定

16. 用小勺浇少许鱼子酱在米饭上,就可以了

17. 喜欢吃沙拉酱或千岛酱的,也可以在米饭上刷一层酱再卷

18. 没有鱼子酱的话,也可以不加,馅料根据个人爱好即可

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