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1. 将各种粉类，鸡蛋，盐，8克油混合一起
2. 用130克的水将面粉搅拌成絮状。(水先倒入大部份，然后根据面粉的吸水性慢慢添加余下的水)
3. 揉成光滑柔软的面团，刚开始揉时面会很粘，揉着揉着面就会慢慢不粘手
4. 在面团表面涂点油盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜
5. 冷藏好的面团一分为二，案板上洒点干粉，将面团擀成长形，切成大约相同的份量
6. 两块面叠起用筷子在中间印出横纹，注意不要把面印断
7. 锅内放足够的油烧热，拿一小块的面放入油中能快速浮起油就可以了
8. 将分隔好的面块两头捏紧，根据锅的大小稍拉长放入油里炸，拉的太长放不下锅里就炸不好，炸的过程要不停的翻动，不要炸糊了，炸到颜色金黄
9. 成品
