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排骨炖豆角

排骨炖豆角

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查看原文/ 2017年07月20日/ 113人看过

排骨炖豆角的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 3g
  • 8g
  • 5g
  • 10g
  • 15ml
  • 1个
  • 10ml
  • 15ml
  • 10g
  • 适量

1.锅里倒适量的油烧至7成热、放入花椒、姜片、小葱、八角、干辣椒爆香。

2.排骨我提前焯水了,如果不焯也可以,洗净下入锅里,调入白酒,翻炒一会。

3.倒入老抽、上色。

4.再加入白糖、生抽,煸炒一会。

5.我喜欢排骨干煸的焦焦的口感。

6.加入开水,没过排骨。

7.大火烧开,加入适量的盐。

8.撇去浮沫,改成中火,慢慢炖。

9.豆角洗净切段。

10.锅里汤汁烧到一半时下入豆角。

11.慢慢收汁,炖豆角。

12.待豆角炖软,汤汁不要收的太干,盛盘配米饭开吃!

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